食物反应比许多人想象中更为常见。有些人会出现即时过敏反应，而另一些人则可能出现延迟性症状，例如消化不适、头痛、皮肤刺激或疲劳。食物过敏及不耐受检测有助于识别可能引发这些反应的食物。